Mozzarella Class

Scopri l’antica arte della mozzarella attraverso un’esperienza autentica nel cuore di Ravello.

La Mozzarella Class del Caseificio Staiano è un viaggio nella tradizione casearia della Costiera Amalfitana, pensato per chi desidera conoscere da vicino i segreti della lavorazione artigianale del fior di latte.

Guidati da Biagio Staiano, maestro casaro e custode di una tradizione tramandata da generazioni, gli ospiti assisteranno a una dimostrazione delle tecniche di lavorazione e, successivamente, potranno mettersi alla prova realizzando con le proprie mani la mozzarella, vivendo un’esperienza coinvolgente e divertente.

Durante l’attività verranno raccontati la storia del caseificio, le caratteristiche del latte e delle materie prime, le diverse fasi della lavorazione e le curiosità legate alla cultura casearia locale.

L’esperienza si conclude con una degustazione di prodotti tipici del Caseificio Staiano, accompagnati da specialità del territorio e da un buon calice di vino locale, in un’atmosfera familiare e conviviale.

Per rispondere alle esigenze di una clientela internazionale, il Caseificio Staiano organizza anche Mozzarella Class Kosher, realizzate nel pieno rispetto delle normative e delle tradizioni alimentari kosher, offrendo così un’esperienza autentica e inclusiva anche agli ospiti che seguono questo particolare regime alimentare.

Perfetta per coppie, famiglie, gruppi di amici e viaggiatori provenienti da tutto il mondo, la Mozzarella Class è molto più di una semplice lezione: è un’occasione per vivere la tradizione, conoscere le persone che la custodiscono e portare con sé un ricordo autentico della Costiera Amalfitana.

Per informazioni e prenotazioni:

info@caseificioravello.it