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Caseificio Staiano di Staiano Biagio Caseificio Ravello
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Da Ravello al mondo
C’è una tradizione antica che affonda le sue radici tra i Monti Lattari, prende forma ogni giorno nel nostro laboratorio a Ravello e viaggia fino ai confini del mondo.
Grazie alla passione e alla maestria di Biagio Staiano, l’arte del fior di latte si è trasformata in un vero e proprio ambasciatore del Made in Italy. Attraverso le sue Mozzarella Experience, eventi dal vivo e collaborazioni internazionali, Biagio ha portato i segreti della lavorazione artigianale in Paesi come Stati Uniti, Brasile, Regno Unito e molti altri.
Un percorso straordinario che ha catturato l’attenzione di testate giornalistiche, emittenti televisive e documentari da tutto il mondo, facendo guadagnare al nostro caseificio prestigiosi riconoscimenti dedicati alla custodia delle tradizioni locali.
In questa sezione vi raccontiamo le tappe di questo viaggio: una storia che parte dal cuore di Ravello per portare ovunque il sapore autentico della nostra famiglia, della passione e dell'eccellenza.
Premio “Andrea Carrano” a Biagio Staiano - Luglio 2026 (il Quotidiano della Costiera)
Biagio Staiano nel programma olandese “Sergio in Italie” (minuto 40 ca) - Marzo 2026
Il Caseificio Staiano a Miami - Marzo 2026 (Thomas Fuchs)
La Mozzarella Class come attività consigliata dalla BBC - Luglio 2025 (BBC)
https://www.bbc.com/travel/article/20250710-an-insiders-summer-guide-to-italy
Partecipazione al programma inglese “Clive Myrie on his Italian Road Trip” - Aprile 2023 (BBC)
https://www.bbc.co.uk/programmes/p0fjnmng
Il Caseificio Staiano tra le 10 tappe imperdibili a Ravello - Novembre 2021 (Ciaotutti.nl)
Mozzarella Class da Signorelli (Cambridge, UK) - Marzo 2019
https://www.instagram.com/p/Bvim0QagDM4/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1g104mu6pdxs6
Il Caseificio Staiano primo ad ottenere la certificazione “De.C.O” a Ravello - Aprile 2015 (Ravello Notizie)
Biagio Staiano porta la sua produzione casearia in Lituania - Gennaio 2011 (Zmones.lt)